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만 원짜리 파스타의 식자재 원가.jpg
나무위키눈팅족 【교성녀】
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조회 742 추천 90 07/22 12:45


백종원 가게에서는 알리오 올리오가 4,500원이라네

[ 어시스트 : 뉴캐슬 ]
90
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베스트댓글
관우사랑조조
백종원가게 파스타 대신 양이 적어...
2021-07-22 12:46
키위새키위
그럼 두그릇 먹어
2021-07-22 12:56
관우사랑조조
ㅈㄴ 간단명료한 답이고만
2021-07-22 12:56
관우사랑조조【괜찮타】
백종원가게 파스타 대신 양이 적어...
RE 8
07/22 12:46
키위새키위【뷰줴】
그럼 두그릇 먹어
RE 13
07/22 12:56
관우사랑조조【괜찮타】
ㅈㄴ 간단명료한 답이고만
RE 9
07/22 12:56
바루나【씌빬】
맛도 그닥...
RE 0
07/22 19:24
새로운시작【쓎】
재료 원가는 그렇지만 임대료, 관리비, 인건비, 사장의 노동비 등등을 생각해서 가격을 책정하는것이기 때문에 그런 요소들도 고려해봐야함.
RE 4
07/22 13:01
햄메론【꿈】
ㅇㄱㄹㅇ ㅇㅇ
커피 원가가 200원이니 400원이니 하는거 죄다 원두 가격만 얘기하는데 심지어 생두 수입가격 얘기하는 미친놈들도 있음
RE 4
07/22 13:38
러너웨이【꾳츄햝】
그거까지 감안해서 하는말이겠지 백종원이 요식업 운영만 몇년인데
RE 2
07/22 13:45
햄메론【꿈】
백종원 얘기하는게 아니라 기레기들이나 어줍잖은 지식으로 골통을 채운놈들 얘기임
그리고 지금 저 짤에서 백종원이 다른거 다 빼고 음식 원재료만 얘기한건 맞고
RE 3
07/22 13:47
계약직공무원
보통 가격의 30-40%정도를 재료비로 잡는다더라고
근데 13%면 선넘은건 맞는듯
RE 2
07/22 13:50
러너웨이【꾳츄햝】
그니까 백종원이 말은 재료값밖에 안하지만 여러 요소를 다 고려했을때 원가율이 낮다고 말했을거라고 한거였음. 일단 저방송 자체가 번화가에 있는 식당은 안나오니까 임대료 관리비 다 번화가 카페나 식당만큼 안나올거고 보통 알바를 쓸만큼 여유있는 식당은 저 방송에 나오지를 않으니까 인건비도 안나감.
RE 1
07/22 13:58
야짜리【영정】
ㄹㅇ 알리오롤리오 만원넘어가면 누가사먹냐 ㅋㅋ
RE 2
07/22 13:58
면장사【딕】
우리집도 가끔 그런사람 오는데 그냥 느그집가서 해먹으라고함
RE 2
07/22 14:04
바루나【씌빬】
푸드트럭이나 길거리음식에서나 30%임. 요즘은 일반식당 원가율은 20%대가 대부분.
RE 0
07/22 19:27
잉여한마리【콜팝】
알리오올리오는 현지에서는 간장계란밥 같은건데 만원은 좀
RE 1
07/22 14:23
흑조【돼즾쪪】
결론은 저 알리오올리오 파스타는 4500원 받으면 떡을친다.
RE 0
07/22 14:33
한방파스동의고【텵뽹춗】
우리집 파스타는 원가가 높다. 내가 고기좋아해서 소고기를 듬뿍넣기때문!!
RE 0
07/22 14:44
읔방구냄시【댛댕이】
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에서 해먹으려면 밖에서 사먹는 금액만큼 재료 때려넣고 먹어야지 암암
RE 0
07/22 14:56
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